Metanol

Metanol nie jest głównym składnikiem win. W zwykłym zakresie występującym w winie (0,1–0,2 g/litr) metanol nie ma bezpośredniego działania sensorycznego. Spośród ponad 160 estrów występujących w winie, niewiele jest związanych z metanolem.

  PRZEJDŹ NA FORUM